Pimientos rellenos

Para 4 personas


INGREDIENTES:

• 5 Pimientos

• 250 grs. de carne picada de cerdo

•  150 grs. de jamón serrano

• 2 Cebollas

• 4 Dientes de Ajo

• Un chorrito de aceite

• Vino

REALIZACIÓN:

Se mezcla en un bol la carne picada y el jamón, se reserva. 

A continuación se limpian los pimientos y se rellenan con la carne y el jamón que hemos reservado.

Se sellan los bordes de los pimientos con huevo y pan rallado, se fríen en aceite.

En una olla se hace un refrito de cebolla, ajo y pimiento. Se le añade los pimientos ya fritos, se le agrega un chorro de vino y se deja cocer hasta que se quede en su salsa. Se acompaña con patatas fritas.