Pimientos rellenos

Para 4 personas


INGREDIENTES:

• 5 Pimientos

• 250 grs. de carne picada de cerdo

•  150 grs. de jamón serrano

• 2 Cebollas

• 4 Dientes de Ajo

• Un chorrito de aceite

• Vino

REALIZACIÓN:

Se mezcla en un bol la carne picada y el jamón, se reserva. 

A continuación se limpian los pimientos y se rellenan con la carne y el jamón que hemos reservado.

Se sellan los bordes de los pimientos con huevo y pan rallado, se fríen en aceite.

En una olla se hace un refrito de cebolla, ajo y pimiento. Se le añade los pimientos ya fritos, se le agrega un chorro de vino y se deja cocer hasta que se quede en su salsa. Se acompaña con patatas fritas.

Pollo al chilindrón

Para 6 personas

INGREDIENTES:

• 1,5 Kg. de pollo

•  150 gr. de jamón en lonchas

•  1Kg. de tomates

•  2 cebollas

• 1/2 Kg. de pimientos

• Media guindilla 

• Medio vaso de aceite de oliva 

• 2 dientes de ajo.

REALIZACIÓN:

En una cazuela de barro se calienta el aceite y se le echa el pollo y el jamón (el pollo limpio y troceado).

Cuando esté dorado se le añade la cebolla cortada en trozos grandes y  el ajo picado rehogando por espacio de unos minutos.

Finalmente se le añaden los pimientos troceados en troceados en tiras, el tomate pelado y partido en trozos pequeños,se le añade la guindilla y se deja cocer a fuego lento añadiendo un poco de agua hasta que se evapore casi toda la salsa.Se sirve con patatas fritas 
                                                                                                     

Presentación

Me gusta la cocina y quiero compartir mis recetas con ustedes.