Costillas en salsa

 Ingredientes:

• 1 Kilo y medio de costillas
• 1 Cebolla
• 5 Dientes de ajo
• 1 Pastilla de avecrem
• Laurel
• Pimienta
• Tomillo
• Orégano
• Vino
• Aceite
• Sal

Realización: 

Se corta la cebolla  el ajo y se refríe en una sartén, cuando  la cebolla y el ajo este pocha do se retira al vaso de la batidora.En la sartén donde hemos refrito lo anterior se doran las costillas. Al vaso de la batidora se le añade el vino y el avecrem y se bate. 

Cuando las costillas estén doradas  se pone en la olla express, se le añade el jugo donde se ha refrito la costilla lo que hemos batido, el laurel, el orégano el tomillo,la pimienta y se pone veinte minutos en la olla. se acompaña con patatas.

Pimientos rellenos

Para 4 personas


INGREDIENTES:

• 5 Pimientos

• 250 grs. de carne picada de cerdo

•  150 grs. de jamón serrano

• 2 Cebollas

• 4 Dientes de Ajo

• Un chorrito de aceite

• Vino

REALIZACIÓN:

Se mezcla en un bol la carne picada y el jamón, se reserva. 

A continuación se limpian los pimientos y se rellenan con la carne y el jamón que hemos reservado.

Se sellan los bordes de los pimientos con huevo y pan rallado, se fríen en aceite.

En una olla se hace un refrito de cebolla, ajo y pimiento. Se le añade los pimientos ya fritos, se le agrega un chorro de vino y se deja cocer hasta que se quede en su salsa. Se acompaña con patatas fritas.

Pollo al chilindrón

Para 6 personas

INGREDIENTES:

• 1,5 Kg. de pollo

•  150 gr. de jamón en lonchas

•  1Kg. de tomates

•  2 cebollas

• 1/2 Kg. de pimientos

• Media guindilla 

• Medio vaso de aceite de oliva 

• 2 dientes de ajo.

REALIZACIÓN:

En una cazuela de barro se calienta el aceite y se le echa el pollo y el jamón (el pollo limpio y troceado).

Cuando esté dorado se le añade la cebolla cortada en trozos grandes y  el ajo picado rehogando por espacio de unos minutos.

Finalmente se le añaden los pimientos troceados en troceados en tiras, el tomate pelado y partido en trozos pequeños,se le añade la guindilla y se deja cocer a fuego lento añadiendo un poco de agua hasta que se evapore casi toda la salsa.Se sirve con patatas fritas 
                                                                                                     

Presentación

Me gusta la cocina y quiero compartir mis recetas con ustedes.